|
Бодалевы...В конце 19-начале 20 вв. В
Сарапульском уезде, пожалуй, не было
человека, который бы не знал этой
фамилиии. Все братья - Егор Иванович,
Василий Иванович, Сергей Иванович, Иван
Иванович были сарапульскими купцами,
известными предпринимателями -
коммерсантами. Они владели хлебными и
винными складами, имели свою мельницу
около с.Сигаево, содержали ресторан на
пристани, погребки и ларьки. Но больше
всего Бодалевы прославились, как
настоящие короли фирменного пива. Они
заготавливали и закупали ячмень, хмель,
сахар, мед, научились вырабатывать свои
пивные дрожжи, солод и по старинным
рецептам варили пиво, лучшее в Прикамском
крае. Самым известным из братьев в
Сарапуле был Сергей Иванович, избранный в
1910 году городским головой после смерти
Башенина.
Однако сегодня наш разговор пойдет о
другом брате - Иване Ивановиче Бодалеве. В
Центральном государственном архиве
Удмуртской Республики в личном фонде
краеведа Анатолия Васильевича Новикова
сохранилось немало интересных
документов - фотографии, открытки,
этикетки, рассказывающие о деятельности
его пивоваренного завода. "В окладе
могучей купеческой бороды, прямое,
осанистое по - достойному, не гордое, но в
силе, понимании и покое" - таким смотрит
на нас с дошедшей фотографии основатель
пивоваренного заведения в Ижевском
заводе.
А начиналось все так: вплоть до конца 19
века ижевцы "баловали" себя домашним
пивом. В 1871 году Иван Иванович Бодалев
купил у Ижевского завода здание погреба
пороховой пробы и открыл в нем два завода:
водочный для изготовления наливок и
пивомедоваренный. Правда, перед тем, как
строить, Иван Иванович объездил всю
Удмуртию, искал воду. Оказывается, не все,
что водой называется, для изготовления
пива годится. "С пробирками и колбами
он ездил, химиков за собой возил, чтобы по
настоящей науке все измеряли". Нашел,
что искал, совсем рядом - под ногами было.
В итоге пивомедоваренный и водочный
заводы были построены на берегу пруда,отчасти
на сваях (сейчас на этом месте -
Индустриальный техникум), близ "Полковницкого
ключа", названного так в честь
похороненного здесь полковника Венцеля -
главного командира Гороблагодатских и
Камских заводов, казненного пугачевцами.
Замах у Бодалева был крутой, строил он
сразу с таким расчетом, чтобы по
возможности, ни от кого не зависеть:
ректификационное производство, солод,
хлеб - свои. Не стеснялся купец самолично
все проверять, отклонений от рецептов не
терпел и не допускал. Производством пива
занимались местные мастера, приезжих
никого не было, своих воспитывал
пивомедоваров. Такое старание
обязательно должно было приносить
хорошие результаты, и приносило. В 1873 году
водочный завод выработал продукции на 10
тысяч рублей, пивоваренный - на 2 тысячи
рублей. Затем изготовление налива было
приостановлено и завод всецело перешел
на пивомедоварение.Ежегодно
увеличивалось количество открываемых в
Ижевском заводе кабаков и погребков, если
в 1862 году их было 4, то в 1874 году - 88. И даже
собственный пивной зал был. На почтовых
карточках с его изображением так
написано было: "Пивной зал И.И.Бодалева
на Базарной улице". Здание это
сохранилось, было не однажды
реконструировано (Бывшее ателье для
новобрачных на углу улиц Горького и
Пастухова).
Продукция Бодалева не раз получала
награды на выставках в России и за
рубежом. В 1879 году во Франции "Царское
столовое " вино завода И.И.Бодалева
получило похвальный отзыв "за отличное
изготовление спиртовина, водов и пива".
В 1885 году в Ливорно (Италия) "Королевское
столовое" вино было отмечено золотой
медалью с изображением императора
Виктора Эммануила !!. Его римский профиль
мы и видим на сохранившейся этикетке. В 1908
году пиву присудили "Гран - при" в
Гааге (Нидерланды).
А как ревностно относился Бодалев к чести
своей марки, говорит тот факт, что
тщательно продумывалось все: этикетки
заказывались на знаменитую Сытинскую
типографию, винные и пивные бутылки были
"фирменные", собственного
производства, выпускались в Ижевске,
Сарапуле, Можге, Валамазе. И пробки были
не такие, как сейчас, входили внутрь
горлышка очень глубоко, до середины. А для
дальней перевозки тару производили
специальную. Лучшими считались дубовые
бочки емкостью 40 и 20 ведер, была емкость и
поменьше - бочонки. Тяжелые бочки
закатывались на телеги по наклонным
доскам с помощью веревок. Таким же
образом и сгружали их.
Вызывает уважение отношение Бодалева к
своим рабочим. Усердным он помогал
строить дома, причем, не казенное жилье -
дома передавались в собственность.
Представьте пространство от нынешней
улицы К.Маркса до Вечного огня: именно
здесь они и были построены. К праздничным
дням выдавалось пособие, непременно
откликался Иван Иванович на все
значительные события в жизни своих
работников - проводы в армию, свадьба,
похороны. Условием же такого отношения
хозяина была добросовестная работа его
мастеров. А там, где сейчас располагается
производство магнитофонов, Бодалев
содержал большое подсобное хозяйство,
которое, как говорят, просуществовало аж
до 1946-1947 годов.
Действительно, верно высказывание, что
"благотворительность оставляет память
куда более долгую, чем сам человеческий
срок". Ивана Ивановича Бодалева давно
уже нет в живых, но мы до сих пор
вспоминаем, что он вместе со своими
братьями пожертвовал 12 тысяч рублей на
строительство первого среднего учебного
заведения в Ижевском заводе - женской
прогимназии, очень большую сумму внес на
строительство Михайловского собора. И
память о нем осталась в названии переулка
Бодалевского, ставшего ныне частью улицы
Ленина.
Зам.начальника отдела
информации и публикации
документов ЦГА УР Н.А. Красильникова
|
|
